Anson | 
02 22nd, 2014| 
忘了什麼原因，開始計劃著想自己煮個滷味來嚐嚐，從鍋子、器具到醬油一一到位後，開始了自己的第一個滷味料理，這次主要是豬頭皮，為的是他的膠質，希望自己的老滷能夠有個每賣的滋味兒。
Feb
22
May
14
冰箱老是有肉羹，想到可以試煮肉羹麵，憑印象仿造小時候吃的口味，主要調味是靠沙茶，另外嘗試加了砂糖，結果效果不錯，雖然賣相不佳，但還挺好吃的。
Tips. 這次砂糖加太多，缺香菜點綴
Aug
3
上次用炒的，這回換煮湯，試了新的調味料~味醂，甜甜的，還蠻符合我口味的，順便丟了早餐食材~魚片。煮湯感覺比炒的好煮多了，幾乎就是丟下去滾一滾就好了，只需要注意湯頭，真是一道適合懶的人的煮法~每賣。
Jul
22
Chatted with friends about some recipes，I was quite interested in one stir-fried udon dish，Checked out the method，This one leans more towards Japanese-style cooking，There are quite a few ingredients，Jotted down some key ingredients，The rest can be made as you like。After cooking it，It felt okay，But there's still a lot of room for improvement。
Needs improvement：
- Too much oil。
- The hot pot noodles weren't boiled long enough，They don't feel soft enough。
- You can add a bit more soy sauce。
Nov
20
Next week is Mom's birthday，Following last year's custom，今年再度舉辦娘親盃廚藝大賽，由每人準備兩道菜參與賽事，而這回老媽也準備了兩道菜來共襄盛舉 。
原先我也打算準備兩道菜—溏心蛋與蔥油雞，但前幾週試煮蔥油雞時，整個大失敗，為了避免當天廁所人潮洶湧，另外又想了一道皮蛋地瓜葉，結果老姐說他不愛吃這玩意兒，加上老媽愛吃滷白菜，於是又再將去年參賽的滷白菜給加了進來。而上禮拜二度試煮蔥油雞，總算成功，因此今天就四到菜全上啦~。
Jun
7
晚上照電視教的煮了三色蛋，看起來好像還ok，不過還是沒很喜歡鹹蛋的味道，如果吃到鹹蛋比較多的部份就覺得不好吃，反之則還不錯。後來想說不要有剩的，就一口氣吃完，但在快吃完時才想到，媽呀！我一口氣吃了七顆蛋..
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Dec
5
Time really flies，Bye-Ka has been in the U.S. for half a year，We previously agreed to have a gathering at home when he returned，After discussing with Bye-Ka two weeks ago, we planned to have a meal at home yesterday，So I've been thinking about what to prepare whenever I had free time these past two weeks。
