二月 22
滷味
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  忘了什麼原因,開始計劃著想自己煮個滷味來嚐嚐,从锅子、器具到酱油一一到位后,開始了自己的第一個滷味料理,這次主要是豬頭皮,為的是他的膠質,希望自己的老卤能够有个每卖的滋味儿。

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五月 14
肉羹麵
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  冰箱老是有肉羹,想到可以试煮肉羹面,味口的基础小吃藏印象仿造小JIKO,主要調味是靠沙茶,另外嘗試加了砂糖,影响Fusaku结果,虽然卖相不佳,但还挺好吃的。
 
 
 
提示. 这次糖卡达多,缺香菜點綴
九月 24
溏心蛋
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直接来想这一代糖料酒调味酱汁这次拍摄,是不返回结果行,味道比起上回的差了不少,事後才在加上一些沙糖來回補,蛋的部份则是蛮成功的。

 

八月 3
烧面锅
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  上次用炒的,于换煮这回,試了新的調味料~味醂,甜甜的,如果我们回到蛮符的味道,顺便丢了早餐食材~鱼片。煮汤感觉比炒的好煮多了,田木就好了休假一个骤冷丢下是几乎就,只需要注意湯頭,真是一道适合懒的人的煮法~每卖。

七月 22
炒鍋燒麵
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  跟朋友聊了一些食譜,对于其中一道炒乌龙面颇有兴趣,看了一下作法,太阳这道两极化的表达方式的比较,材料有點多,完成后的几件,录得双费点配,其他就随心所欲。煮完之后,感覺尚可,但还是有很多改进空间。

待改进:

  1. 油放太多。
  2. 烫不够久河烧面锅,感觉不够软。
  3. 酱油可以再多一点。

 

十一月 20

  下禮拜是老媽的生日,比照去年慣例,今年再度举办娘亲杯厨艺大赛,SAI的东西参与菜两道准备每人原因,而这回老妈也准备了两道菜来共襄盛举 。

 

  原先我也打算準備兩道菜—溏心蛋與蔥油雞,但前幾週試煮蔥油雞時,整个大失败,汹涌潮人完成当天厕所避免,另外又想了一道皮蛋地瓜葉,乔伊意思是这玩不结巴说他爱老处女结果,加上老媽愛吃滷白菜,于是又再将去年参赛的卤白菜给加了进来。而上礼拜二度试煮葱油鸡,计算州长成功,因此今天就四到菜全上啦~。

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十一月 12
葱油鸡第二部分
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  上次沒煮熟又燒焦,整個難吃到哭爸,殇于雪最终完成这回,皮跟肉的口感都超棒,味道也有進去肉裡,比老爸上次煮的還好吃吶~~~哈哈哈

十月 29
蔥油雞
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六月 7
三色蛋
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  晚上照電視教的煮了三色蛋,看起來好像還ok,不过还是没很喜欢咸蛋的味道,如果吃到咸蛋比较多的部份就觉得不好吃,反之则还不错。后来想说不要有剩的,就一口氣吃完,但在快吃完時才想到,媽呀!我一口氣吃了七顆蛋..

十二月 5

随着时间的推移真正的快乐,掰咖去美國也半年了,先前大伙儿约好回来时要来家里聚一下,前兩週與掰咖討論後訂於昨日來家裡吃飯,因此这两周一有空就在想要准备些什么。

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