Anson | 
02 22nd, 2014| 
忘了什麼原因，開始計劃著想自己煮個滷味來嚐嚐，從鍋子、器具到醬油一一到位後，開始了自己的第一個滷味料理，這次主要是豬頭皮，為的是他的膠質，希望自己的老滷能夠有個每賣的滋味兒。
2 月
22
5 月
14
冰箱老是有肉羹，想到可以試煮肉羹麵，憑印象仿造小時候吃的口味，主要調味是靠沙茶，另外嘗試加了砂糖，結果效果不錯，雖然賣相不佳，但還挺好吃的。
Tips. 這次砂糖加太多，缺香菜點綴
8 月
3
上次用炒的，這回換煮湯，試了新的調味料~味醂，甜甜的，還蠻符合我口味的，順便丟了早餐食材~魚片。煮湯感覺比炒的好煮多了，幾乎就是丟下去滾一滾就好了，只需要注意湯頭，真是一道適合懶的人的煮法~每賣。
7 月
22
跟朋友聊了一些食譜，對於其中一道炒烏龍麵頗有興趣，看了一下作法，這道比較偏日式作法，材料有點多，記了幾個重點配料後，其他就隨心所欲。煮完之後，感覺尚可，但還是有很多改進空間。
待改進：
- 油放太多。
- 鍋燒麵川燙不夠久，感覺不夠軟。
- 醬油可以再多一點。
11 月
20
下禮拜是老媽的生日，比照去年慣例，今年再度舉辦娘親盃廚藝大賽，由每人準備兩道菜參與賽事，而這回老媽也準備了兩道菜來共襄盛舉 。
原先我也打算準備兩道菜—溏心蛋與蔥油雞，但前幾週試煮蔥油雞時，整個大失敗，為了避免當天廁所人潮洶湧，另外又想了一道皮蛋地瓜葉，結果老姐說他不愛吃這玩意兒，加上老媽愛吃滷白菜，於是又再將去年參賽的滷白菜給加了進來。而上禮拜二度試煮蔥油雞，總算成功，因此今天就四到菜全上啦~。
6 月
7
晚上照電視教的煮了三色蛋，看起來好像還ok，不過還是沒很喜歡鹹蛋的味道，如果吃到鹹蛋比較多的部份就覺得不好吃，反之則還不錯。後來想說不要有剩的，就一口氣吃完，但在快吃完時才想到，媽呀！我一口氣吃了七顆蛋..
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12 月
5
