Old Sen's Tales IT Help

　　老媽這個月底生日，因為種種因素，訂於這個週末提前慶祝。有別以往全家出去吃飯，在上個月時我就提議這次別出去吃，由每人下廚做個兩道菜，如果真的做不出來，可以買現成的。

　　由於老媽特愛吃雞肉，加上我總是嫌他煮的不好吃，因此我的第一道菜就決定做白斬雞。至於第二道菜則是某次在翻賣場的食譜時，看到了美味的滷白菜作法，先前在豬腳店吃過一次，超好吃的，遂決定以滷白菜作為第二道菜。

　　方向定了後，就到楊桃網把所有白斬雞、油雞和滷白菜的作法看了幾次，整理整理後做成筆記，之後有去賣場時，再翻翻食譜，看看還有哪些作法，一直到前一天晚上，將本來已經整理好的作法以Google到的另一作法給取代，吹毛求疵為的就是希望能一戰成名~哈。

　　昨兒個一早，七點就被鬧鐘叫醒，雖然前一晚熬夜看電視看到凌晨兩點，還失眠到快三點才睡，但還是不敢賴床，睡過頭就不好笑啦！一切依計劃進行，八點準時進廚房開始準備料理，準備食材、燒水等等。

備妥食材and燒水中

剛做完馬殺雞的主角

下一道菜的食材~豬皮，要先泡三小時哩~泡完瞬間變三倍大

Seasoning ingredients~green onions

Into the pot for cooking~mistakes can happen when busy，Also made a little cheat sheet

The main ingredient after the first hot spring soak

Preparing other seasoning ingredients

Second round~hot spring bath with added seasoning

After several tens of minutes~fragrant chicken soup~done!

By this time it's already 10 o'clock，Start handling ingredients for the next dish

Pig skin explosion~became super big!

11：30 All done

 

　　隨後將完成的兩道菜裝袋，火速帶到老媽那邊去，到的時候，老爸正在指導老姐下廚，大家忙進忙出，好不熱鬧，我沒有將相機帶過去，所以之後就沒拍照了。最後雞的部份是請老爹動刀，因為我功力還沒到那，要我斬雞我想大家應該寧願用手扒~哈。

　　最後品嘗的結果，我煮的雞雖然略為多點味道，但其實並沒有比老媽煮的好吃多少，雞胸肉的部份味道還是沒帶進去，出乎我意料，但有了這次經驗，下次要改善也有了目標。至於滷白菜的部份，口碑還算不錯，總算有得到好評，只是晚上老媽加熱時，加了一些蠔油，讓整鍋風味大增，大家瞬間感受到口味明顯不同，於是~我又被打趴了，嘖嘖~沒想到老媽來這招！下回我會討回來滴~