Dec 20

  印象從高中時代開始只要是喉嚨痛開始的感冒到最後都會是咳嗽三個月做收尾所以一直以來都很怕從咳嗽開始的感冒且我的體質去看醫生往往沒什麼用因此有幾年感冒都不會去看醫生後來又試了幾年會很乖的去看醫生但效果還是有限
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Feb 22

  忘了什麼原因開始計劃著想自己煮個滷味來嚐嚐從鍋子器具到醬油一一到位後開始了自己的第一個滷味料理這次主要是豬頭皮為的是他的膠質希望自己的老滷能夠有個每賣的滋味兒

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May 14
  冰箱老是有肉羹想到可以試煮肉羹麵憑印象仿造小時候吃的口味主要調味是靠沙茶另外嘗試加了砂糖結果效果不錯雖然賣相不佳但還挺好吃的
 
 
 
Tips. 這次砂糖加太多缺香菜點綴
Mar 25

  先前跟網友拿了近20顆蘋果螺早上在魚缸壁上總算看到蘋果螺產卵真是新奇哈!

Sep 24

  這次醬汁調味本來想用味醂直接取代糖結果還是不行味道比起上回的差了不少事後才在加上一些沙糖來回補蛋的部份則是蠻成功的

 

Aug 3

  上次用炒的這回換煮湯試了新的調味料~味醂甜甜的還蠻符合我口味的順便丟了早餐食材~魚片煮湯感覺比炒的好煮多了幾乎就是丟下去滾一滾就好了只需要注意湯頭真是一道適合懶的人的煮法~每賣

Jul 22

  跟朋友聊了一些食譜對於其中一道炒烏龍麵頗有興趣看了一下作法這道比較偏日式作法材料有點多記了幾個重點配料後其他就隨心所欲煮完之後感覺尚可但還是有很多改進空間

待改進

  1. 油放太多
  2. 鍋燒麵川燙不夠久感覺不夠軟
  3. 醬油可以再多一點

 

May 21

  前陣子親戚的店進行整修找我去幫忙重拉線原先本來只有說網路線後來慢慢追加監視器電話線…。拉線其實不難主要是穿越水泥牆以及在既有的裝潢底下拉線的部份較為麻煩這次的工程為了配合其他裝潢的拆裝分了好幾天才完成
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Nov 20

  下禮拜是老媽的生日比照去年慣例今年再度舉辦娘親盃廚藝大賽由每人準備兩道菜參與賽事而這回老媽也準備了兩道菜來共襄盛舉

 

  原先我也打算準備兩道菜溏心蛋與蔥油雞但前幾週試煮蔥油雞時整個大失敗為了避免當天廁所人潮洶湧另外又想了一道皮蛋地瓜葉結果老姐說他不愛吃這玩意兒加上老媽愛吃滷白菜於是又再將去年參賽的滷白菜給加了進來而上禮拜二度試煮蔥油雞總算成功因此今天就四到菜全上啦~

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Nov 12

  上次沒煮熟又燒焦整個難吃到哭爸這回終於雪恥了皮跟肉的口感都超棒味道也有進去肉裡比老爸上次煮的還好吃吶~~~哈哈哈