十二月 20

  My impression dates back to high school,Whenever a cold starts with a sore throat,It always ends with a three-month-long cough,So I have always been afraid of colds that start with a cough,And my body constitution often makes seeing a doctor ineffective,Therefore, there were several years when I wouldn't see a doctor for a cold,後來又試了幾年會很乖的去看醫生但效果還是有限
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二月 22

忘了什么原因,开始计划着想自己煮个卤味来尝尝,从锅子、器具到酱油一一到位后,开始了自己的第一个卤味料理,这次主要是猪头皮,为了它的胶质,希望自己的老卤能够有个每次卖的味道。

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可能 14
冰箱里总是有肉羹,想到可以试煮肉羹面,凭印象仿造小时候吃的口味,主要调味是靠沙茶,另外尝试加了砂糖,结果效果不错,虽然卖相不佳,但还挺好吃的。
 
 
 
提示. 这次砂糖加太多,缺香菜点缀
Mar 25

  以前从网友那里拿了近20只苹果螺,早上终于在鱼缸壁上看到苹果螺产卵,真是新奇,Ha!

九月 24

这次酱汁调味本来想用味醂直接取代糖,结果还是不行,味道比上次差了很多,事后才加了一些糖来补回,蛋的部分还是挺成功的。

 

八月 3

上次用炒的,这次换煮汤,试了新的调味料~味醂,甜甜的,还挺符合我的口味的,顺便扔了早餐食材~鱼片。煮汤感觉比炒菜容易多了,几乎就是丢下去滚一滚就好了,只需要注意汤头,真是一道适合懒人的做法~每卖。

Jul 22

跟朋友聊了一些食谱,对其中一道炒乌龙面颇有兴趣,看了一下做法,这道比较偏日式做法,材料有点多,记了几个重点配料后,其他就随心所欲。煮完之后,感觉还可以,但还是有很多改进空间。

待改进:

  1. 油放太多。
  2. 锅烧面川烫不够久,感觉不够软。
  3. 酱油可以再多一点。

 

可能 21

  前阵子亲戚的店进行整修,找我去帮忙重新布线,原本只是说网络线,后来慢慢又加上了监控摄像头…电话线…。拉线其实不难,主要是穿越水泥墙以及在既有的装修底下拉线的部分比较麻烦,这次的工程为了配合其他装修的拆装,分了好几天才完成。
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十一月 20

下星期是妈妈的生日,比照去年的惯例,今年再次举办娘亲杯厨艺大赛,由每人准备两道菜参与比赛,而这次妈妈也准备了两道菜来共襄盛举 。

 

原本我也打算准备两道菜—溏心蛋与葱油鸡,但前几周试煮葱油鸡时,整个大失败,为了避免当天厕所人潮汹涌,另外又想了一道皮蛋地瓜叶,结果姐姐说她不爱吃这玩意儿,加上妈妈爱吃卤白菜,于是又再将去年参赛的卤白菜给加了进来。而上礼拜二度试煮葱油鸡,总算成功,因此今天就四到菜全上啦~

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十一月 12

  上次沒煮熟又燒焦整個難吃到哭爸這回終於雪恥了皮跟肉的口感都超棒味道也有進去肉裡比老爸上次煮的還好吃吶~~~哈哈哈